Mleczaj biel Lactarius piperatus

Index polski   Index łaciński

Galerie obrazkowe grzybów

Mleczaj biel  Lactarius piperatusMleczaj biel  Lactarius piperatusMleczaj biel  Lactarius piperatusMleczaj biel  Lactarius piperatusInne mleczaje

Tu więcej zdjęć

Mleczaj biel Lactarius piperatus

Kapelusz- owocniki duże, masywne. Kapelusz 5-15 cm średnicy, za młodu wypukły, stopniowo rozpościerający się, ale w środkowej części wklęsły, długo barwy białej, która powoli staje się szarobiaława, w środku nieco rudawa, gdzieniegdzie szarobrązowawa, a w niejscach dotkniętych ochrowożółtawa z odcieniem szarym; brzeg długo podwinięty, gładki, a powierzchnia sucha, matowa, gładka, a w części peryferyjnej nieco chropowata, u starych okazów lub w okresie suszy spękana na drobne poletka.

Blaszki- mieszane, gęste, przyrośnięto-zbiegające, wąskie, ostre na obu końcach, czasamimiejscami rozwidlone, białe, później trochę śmietankowo-żółtawe.

Trzon- względnie wysmukły w stosunku do grubości, 5-8x1-3 cm, cylindryczny lub trochę zwężony w kierunku podstawy, podobnie jak kapelusz biały, a w miejscach dotkniętych żóławy do brudnożółtawego, matowy, gładki.

Miąższ- gruby, jędrny, biały, niezmienny w kolorze, lecz w miarę starzenia się staje się trochę żółtawy; przy próbie smakowej natychmias silnie piecze. Zapach słaby, miły.

Mleczko- wydzielane obficie, białe, przy powolnym wysychaniu nieznacznie żółknące, wskutek czego blaszki nabierają odcienia żółtego, ostro piekące w czubek języka.

Wysyp zarodników- wysyp prawie biały. Zarodniki krótko elipsoidalne.

Występowanie- grzyb znany w całej Europie, występujący w lasach liściastych, bukowych, dębowo-grabowych, brzozowo-dębowych, rzadziej w mieszanych ze świerkiem i jodłą. W Polsce częsty, choć rzadziej spotykany niż mleczaj chrząstka. VIII-IX.

Zastosowanie- nadaje się do celów kulinarnych, ale po wymoczeniu lub obgotowaniu, gdy utraci swój ostry smak. W Polsce nie ma tradycji jego zbierania.

Możliwość popełnienia pomyłki- mleczaj biel przypomina małe okazy L. vellereus, od któego różni się gęsto położonymi blaszkami i białym mleczkiem, przy próbie smakowej natychmiast ostro piekący.

Literatura- Skirgiełło A., Flora Polski. Grzyby (Mycota). Tom XXV. Podstawczaki (Basidiomycetes). Gołąbkowe (Russulales). Gołąbkowate (Russulaceae). II Mleczaj (Lactarius).

Foto: Zygmunt Augustowski (fot. 1, 2), Leszek Słowiński (fot. 3, 4),

W internecie-
http://www.nahuby.sk/atlas-hub/Lactarius-piperatus/Rydzik-korenisty/Ryzec-peprny/ID568
http://www.mushroomexpert.com/lactarius_piperatus.html
http://www.pilz-baden.ch/galerie/piperatus.html


Inne lactarius:

Lactarius acerrimus
Mleczaj najostrzejszy
Lactarius acris
Mleczaj ostry
Lactarius albocremeus
Mleczaj białokremowy
Lactarius aspideus
Mleczaj obrzeżony
Lactarius aurantiacus
Mleczaj pomarańczowy
Lactarius azonites
Mleczaj bezstrefowy
Lactarius badiosanguineus
Mleczaj brązowy
Lactarius bertillonii
Mleczaj piekący
Lactarius blennius
Mleczaj śluzowaty
Lactarius bresadolianus
Mleczaj ochrowy
Lactarius camphoratus
Mleczaj kamforowy
Lactarius chrysorrheus
Mleczaj złocisty
Lactarius circellatus
Mleczaj dębowo-grabowy
Lactarius citriolens
Mleczaj cytrynowy [m. cytrynowaty]
Lactarius controversus
Mleczaj różowoblaszkowy
Lactarius decipiens
Mleczaj łudzący
Lactarius deliciosus
Mleczaj rydz
Lactarius deterrimus
Mleczaj świerkowy
Lactarius flavidus
Mleczaj żółtawy
Lactarius flexuosus
Mleczaj wygięty
Lactarius fluens
Mleczaj śliski
Lactarius fuliginosus
Mleczaj jelonek
Lactarius fuscus
Mleczaj sutkowaty
Lactarius glaucescens
Mleczaj zieleniejący
Lactarius glutinopallens
Mleczaj lśniący
Lactarius glyciosmus
Mleczaj kokosowy
Lactarius helvus
Mleczaj płowy
Lactarius hepaticus
Mleczaj wątrobowy [wąrobiasty]
Lactarius hysginus
Mleczaj rudobrązowy
Lactarius ichoratus
Mleczaj matowy
Lactarius insulsus
Mleczaj niesmaczny
Lactarius lacunarum
Mleczaj bagienny
Lactarius lignyotus
Mleczaj przydymiony
Lactarius lilacinus
Mleczaj liliowy
Lactarius mairei
Mleczaj francuski
Lactarius mitissimus
Mleczaj delikatny
Lactarius musteus
Mleczaj moszczobarwny
Lactarius obscuratus
Mleczaj olszowy [przyćmiony]
Lactarius odoratus


Lactarius omphaliformis
Mleczaj pępówkowy
Lactarius pallidus
Mleczaj bladawy
Lactarius picinus
Mleczaj ciemny
Lactarius pilatii


Lactarius porninsis
Mleczaj modrzewiowy
Lactarius pterosporus
Mleczaj pomarszczony
Lactarius pubescens
Mleczaj omszony
Lactarius pyrogalus
Mleczaj leszczynowy [palący]
Lactarius quietus
Mleczaj miły
Lactarius repraesentaneus
Mleczaj żółtofioletowy
Lactarius resimus
Mleczaj okazały
Lactarius rubrocinctus
Mleczaj obrączkowy
Lactarius rufus
Mleczaj rudy
Lactarius salmonicolor
Mleczaj jodłowy
Lactarius sanguifluus
Mleczaj czerwieniejący
Lactarius scrobiculatus
Mleczaj dołkowany
Lactarius semisanguifluus
Mleczaj zmienny
Lactarius serifluus
Mleczaj wodnisty
Lactarius sphagneti
Mleczaj torfowcowy
Lactarius spinosulus
Mleczaj łuseczkowaty
Lactarius subdulcis
Mleczaj bukowy
Lactarius theiogalus
Mleczaj siarkowy
Lactarius torminosus
Mleczaj wełnianka
Lactarius trivialis
Mleczaj niebieskawy
Lactarius turpis
Mleczaj paskudnik
Lactarius uvidus
Mleczaj lepki
Lactarius vellereus
Mleczaj chrząstka
Lactarius vietus
Mleczaj szaroplamisty
Lactarius violascens
Mleczaj fiołkowy
Lactarius volemus
Mleczaj smaczny
Lactarius zonarius
Mleczaj pręgowany







 

Opracował: Waldemar / Zenit / Grzybozbieracz

Ostatnio dodane zdjęcia z tego gatunku

0_20120717-222733-29926200.jpg
0_20090718-080747-33171700.jpg
0_20090605-003221-99114800.jpg
 

więcej »