Pieczarka biaława [P. polowa] Agaricus arvensis

Index polski  Index łaciński

Galerie obrazkowe grzybów

Pieczarka biaława [P. polowa] Agaricus arvensisPieczarka biaława [P. polowa] Agaricus arvensisPieczarka biaława [P. polowa] Agaricus arvensisPieczarka biaława [P. polowa] Agaricus arvensisInne pieczarki


Kapelusz - biały, żółknący, z wiekiem bladoochrowy; może dochodzić do 20 cm średnicy; u młodych grzybów kapelusz jest półkulisty, następnie płasko się uwypukla; powierzchnia sucha, gładka, aksamitna, rzadko pękająca na drobne, cienkie przylegające łuseczki, uszkodzona przebarwia się mniej lub bardziej żółto, ochrowożółto.

Blaszki - białawe, z wiekiem szare, dojrzałe purpurowobrązowe, czarnobrązowe, gęste, wolne, wąskie, ostrza gładkie.

Trzon - biały; 50-170 x 10-20 mm, nieco rozszerzający się ku podstawie, lecz bez bulwki; powierzchnia gładka, poniżej pierścienia rzadko drobno łuseczkowata, otarta żółknie; pełny, z wiekiem pustawy.

Pierścień - błoniasty, trwały, gruby, spodnia strona kosmkowata lub łuseczkowata.

Miąższ - biały, żółknący, ma zapach anyżku, smak łagodny.

Wysyp zarodników - purpurowobrunatny.

Występowanie - częsta. Od lata do jesieni, zwykle w grupach, na łąkach, pastwiskach, w zaroślach i na brzegach lasów; czasami odkrywa się ją na polanach leśnych lub w jasnych zaroślach.

Zastosowanie - jadalna i bardzo smaczna.

Możliwość popełnienia pomyłki - z pieczarką żółtawą (Agaricus xanthodermus) o silnie żółknącej przy otarciu podstawie trzonu i intensywnym, nieprzyjemnym zapachu fenolu. Podobna jest też biała, żółknąca, o zapachu anyżu, ale rosnąca w lasach, pieczarka zaroślowa (Agaricus silvicola), która ma zwykle wyraźną, obrzeżoną bulwkowatą postawę trzonu. Pieczarki bywają mylone ze śmiertelnie trującymi muchomorami, zwłaszcza z białym muchomorem wiosennym (Amanita verna) i muchomorem jadowitym (Amanita virosa), jest też albinotyczna forma muchomora sromotnikowego (Amanita phalloides).

Uwagi - niektórzy smakosze cenią tę pieczarkę ze względu na przyjemny smak anyżku, bardziej niż pieczarkę polną; chociaż podczas gotowania częściowo traci swój charakterystyczny smak, to jednak zawsze można ja odróżnić od innych pieczarek.

Uwagi ogólne - zbieracz grzybów powinien tylko wówczas zbierać pieczarki, gdy dobrze zna podstawowe cechy rozpoznawcze i nie ma żadnych wątpliwości. Arvensisoznacza oznacza "rosnący na polu".

 
Foto: Mária Hodobay, Yvona Janotová

Inne agaricus:

Agaricus abruptibulbus
Pieczarka bulwiasta
Agaricus aestivalis


Agaricus altipes
Pieczarka długotrzonowa
Agaricus augustus
Pieczarka okazała
Agaricus benesii
Pieczarka drobnołuskowa
Agaricus bernardii


Agaricus bisporus
Pieczarka dwuzarodnikowa
Agaricus bitorquis
Pieczarka miejska
Agaricus bohusii
Pieczarka kępkowa
Agaricus bresadolianus


Agaricus campestris
Pieczarka łąkowa
Agaricus comtulus
Pieczarka malutka
Agaricus cupreobrunneus
Pieczarka purpurowobrązowa
Agaricus depauperatus
Pieczarka krynolinowa
Agaricus devoniensis


Agaricus deylii


Agaricus dulcidulus
Pieczarka bladopurpurowa
Agaricus excellens
Pieczarka kosmatotrzonowa
Agaricus fissuratus


Agaricus fuscofibrillosus


Agaricus gennadii


Agaricus haemorrhoidarius


Agaricus hortensis
Pieczarka dwuzarodnikowa
Agaricus impudicus


Agaricus langei
Pieczarka krwawiąca
Agaricus lanipes
Pieczarka krótkotrzonowa
Agaricus leucotrichus


Agaricus macrocarpus
Pieczarka wielkoowocnikowa
Agaricus macrosporus
Pieczarka wielkozarodnikowa
Agaricus maleolens


Agaricus medio-fuscus


Agaricus menieri


Agaricus minimus
Pieczarka najmniejsza
Agaricus moelleri
Pieczarka szarołuska
Agaricus niveolutescens
Pieczarka migdałowa
Agaricus phaeolepidotus


Agaricus pilatianus


Agaricus placomyces
Pieczarka płaska
Agaricus porphyrizon
Pieczarka liliowoczerwonawa
Agaricus praeclaresquamosus


Agaricus purpurellus
Pieczarka purpurowa
Agaricus rusiophyllus
Pieczarka różowoblaszkowa
Agaricus semotus
Pieczarka winnoczerwona
Agaricus silvaticus
Pieczarka leśna
Agaricus silvicola
Pieczarka bulwiasta
Agaricus spissicaulis


Agaricus squamuliferus


Agaricus stramineus
Pieczarka słomkowożółta
Agaricus subfloccosus


Agaricus urinascens


Agaricus vaporarius
Pieczarka kompostowa
Agaricus xanthodermus
Pieczarka karbolowa) [p. żółta]
Agaricus xantholepis
Pieczarka włóknistobrzega

 

 

Opracował: Termit - Jarosław Szlegier / Grzybozbieracz